30 July, 2015

Justice For Cecil!

I am appalled at the cowardly actions that adults still make at this day and age. Minnesota dentist, Walter Palmer, paid $5O,OOO to hunt and kill a lion early this month. Once he spotted and lured 13 year-old Cecil out of the national park, he shot and left him injured as he managed to escape. However, Palmer found him 4O hours later and killed him. To make the matter more horrifying, Cecil's head was cut off and was skinned entirely. Palmer's pitiful excuse of an apology was that had he known the lion was famous, he would have never killed him.

When people commit such horrible acts, there is no way around it. People have no business torturing and killing ANY animals. The fact that he's a father of two only makes matters worse. Thank goodness I had a father (rest his soul) who taught me that all lives, including the lives of animals, should never be taken for granted. Apparently, this is also not Palmer's first "victorious" hunt.

Cecil left behind a bloodline of lion cubs who will unfortunately be killed by the new lion coming in to take over the pride. Hopefully those cubs will be spared by sanctuaries; it's the most that can be done after this mournful ending.

¡Justicia Para Cecil!

Estoy consternada por las acciones cobardes que los adultos todavía hacen en este día y edad. Dentista de Minnesota, Walter Palmer, pagó $5O,OOO Americanos para cazar y matar a un león al principio de este mes. Una ves que él vio y atrajo a Cecil (un león 13 años de edad) fuera de su parque nacional, le disparó y lo dejó herido porque logró escapar. Sin embargo, Palmer lo encontrò 4O horas despues y lo mato. Para hacer el asunto más horrible, le cortaron la cabeza a Cecil y le quitaron todo su piel. La escusa lastimosa de Palmer por disculpa fue que si hubiera sabido que el léon era famoso, él nunca lo habría matado.

Cuando las personas cometen actos horribles, no hay manera de evitarlo. La gente tiene ningún negocio torturar y matar CUALQUIER animal. El echo de que él es un padre de dos hijos sólo empoera las cosas. Gracias a Dios yo tuve un padre (tenga en su gloria) quien me enseñó que todas las vidas, incluyendo la vida de los animales, nunca deben darse por sentado. Al parecer, esta no fue la primera cacería "victoriosa" de Palmer.

Cecil se fue dejando una línea de hijos que por desgracia él léon nuevo llegando a dominar los va matar. Esperemos que los cachorros los salven los santuarios; es lo máximo que se puede hacer después de este final triste.

27 July, 2015

Rainbow Summer Essentials.

Let's be honest, some people are just born for summer! Their skin is radiant, their hair is glowing, their tan is perfection, and peachy keen cheeks are the cherry on top. Unfortunately, that's not me. I thrive during autumn, winter, and spring, but summer really beats me up! Just a tiny bit of dehydration brings out the bags under my eyes, I can't get a tan so I'm forever pale, I feel slow, and my mood is in the dry dumps. If you're not a summer person like me, here are five simple things to make you look and feel like a champion!

1. WATER. Not only does water keep you hydrated, it flushes out toxins, revealing a beautiful complexion.
2. CUCUMBER. Don't just put these babies over your eyes! They're great for keeping you cool and keeping skin clear. Add a dash of lemon juice and chili powder for a refreshingly zesty treat. Along with vitamins A, B, & C, cucumbers keep hair and nails looking their best.
3. MANGO. Maybe I'm just adding this one because it's my favorite fruit, but how can summer be summer without mango? Plus, if you're blind as a bat like myself, mangoes are packed with vitamin A to help with vision and are energy boosters thanks to vitamin C.
4. ORANGE JUICE. I mean fresh-squeezed orange juice. This is simple to make and is packed with more than just vitamin C. Oranges help your vision, rejuvenate your skin, and help stabilize the body once digested. Isn't Mother Nature sweet?
5. WATERMELON. Although 92% water, watermelons help reduce body fat, keep your kidneys on check, improve vision, and aid in controlling high blood pressure.

Don't forget to exercise at least 2O minutes a day (walking counts). And here's a fruit tip: Slice your fruit, add into ziplock bags, and store in the freezer. You can make smoothies or eat them cold. Ever tried frozen grapes before? They're a gift from the gods! Don't forget to share your favorite summer things for health and beauty. :)
5 Essenciales de Arco Iris Para Verano.
A que ser honestas, ¡algunas personas nomas nacieron perfectos para verano! Su cutis es radiante, su pelo brilla, su piel esta bronceado a la perfección, y cachetes rosados son la cereza a todo el look. Desgraciadamente, esa no soy yo. Mi complexión prospera durante otoño, invierno, y primavera, ¡pero el verano realmente me destruye! Solo un poco de deshidratación saca las bolsas oscuras debajo de mis ojos, no me puedo broncear entones seré siempre pálida, me siento lenta, y mi estado de animo esta en la basura. Si tampoco eres persona de verano como yo,  ¡aquí hay cinco cosas simples para mirar y sentirte como campeona/ campeón!

1. AGUA. No solo te tiene hidratada(o), elimina las toxinas, revelando una complexión bonita.
2. PEPINO. ¡No los uses solo para poner sobre los ojos! Pepinos son genial para estar fresca(o) y tener el cutis claro. ¡Agrega chile y limón para algo refrescante y picante! Con vitaminas A, B, y C, pepinos hacen que el pelo y uñas se miren bien.
3. MANGO. Alamejor lo incluyo porque es mi fruta favorita, ¿pero como el verano puede ser el verano sin mango? Y si eres siega(o) como un morcielago como yo, mangos tienen vitamina A para ayudar con tu visión y te dan mucha energía por la vitamina C.
4. JUGO DE NARANJA. Digo jugo de naranja natural. Es simple para hacer y tiene mas que solo vitamina C. Naranjas ayudan tu visión, rejuvenecen tu cutis, y estabiliza el cuerpo cuando ya esta digestido. ¿Es tan dulce la madre naturaleza, no crees?
5. SANDIA. Aunque es 92% agua, sandias ayudan reducir gordo en el cuerpo, cuida tus riñones, mejora tu visión, y controla la presión sanguínea.

No se les olvide hacer exercisio al menos 2O minutos al día (caminando cuenta). Aquí hay un consejo para fruta: Corta toda tu fruta en pedazos, mete los pedazos en bolsitas, y guárdalos en el congelador. Puedes hacer licuados o comértelo así frío. ¿Has probado uvas congeladas? ¡Son un regalo de los dioses! No se les olviden compartir sus cosas favoritas para salud y belleza del verano. :)

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19 July, 2015

Waiting on the police for 4O minutes.

This isn't a, "I hate the cops", type of blog post. Being from South Central, I understood at a young age that there are both good and bad cops. However, while walking home last night with my husband, a Caucasian man on a bicycle was following us and trying to start problems. As we ignore him, he stops, pulls out a handgun, and aims it straight towards us. My husband told me immediately to run and not stop. I felt panicked and like I was running the slowest I ever had in my life, but my husband said I ran pretty fast. You literally feel light, slow, as if you're dreaming.

We called the police right away and they told us they just sent a unit and to wait in the area we were in. Nine minutes pass by and no one arrives. The frustrating part of all this is how long the police took to show up. We called again and we were told that they have been waiting for us for 15 minutes, but no one was there. About seven minutes later, the two police officers show up and begin to ask us questions about the suspect (the usual). Aside from one officer smoking (I hate cigarettes), the other explains that they're not usually assigned to patrol the area we were in, so they were a bit lost.

In the end, we gave them all the information possible on the man and they gave us a ride home since I didn't feel safe walking it anymore. This happened only a couple of blocks away from our place. For those of you who live in Los Angeles, this happened by the bridge on 7th and Francisco, right by the Target in Downtown on 7th & Figueroa. He's a Caucasian man around his late 5Os, about 5'1O", 14O-158 lbs (skinny), white/ grey mustache and short beard, baseball cap, and most likely on a bicycle.

Wherever you live, stay safe and always watch your back. Also, with the whole "Black Lives Matter" movement, all I can advise is to never give attitude to a police officer. I've seen officers pick on black people instead of me on the street, and from what I've seen, the only ones who got into real trouble were the ones who started talking back, giving attitude, &/or began approaching the officer(s). I've been both harassed and well taken care of by different police officers, so just be nice and calm with all of them and you should be fine. Remember that ALL LIVES MATTER.

Esperando al policía por 4O minutos.
Esto no es una publicación de, "Odio los policías". Siendo de sur centro, yo entendí en una edad muy joven que hay policías buenos y malos. Pero, cuando camine a casa con mi marido la noche pasada, un hombre Americano no perseguía en su bicicleta y tratando de empezar problemas. Mientras que lo ignoramos, el paro, saco una pistola, y la apunte sobre nosotros. Mi marido me dijo que corriera inmediatamente y no parar. Me sentí con pánico y como que estaba comiendo lo mas lento en mi vida, pero mi marido dijo que corrí bien rápido. Te sientes literalmente ligero, lento, como si estuvieras soñando.

Llámanos la policías rápidamente y nos dijeron que mandaron alguien y que esperemos. Pasaron nueve minutos y nadie llego. La parte frustrante era cuanto tiempo tardo la policías para llegar. Llamamos otra ves y nos dijeron que ya tienen 15 minutos esperándonos, pero nadie estaba allí. Como siete minutos después, llegaron dos policías y nos preguntaron cosas sobre el sospechoso. Aparte que un oficial estaba fumando (odio los cigarros), el otro nos explicó que normalmente no son asignados por nuestro rumbo, entonces estaban un poco perdidos.

Al final, les dimos toda la información posible sobre el hombre y nos llevaron a casa porque yo no me sentí segura caminar. Esto paso no muy lejos de nuestro lugar. Para los que viven en Los Ángeles, esto paste arriba del puente en la calle 7 y Francisco, sobre el Target en Donwtown en la calle 7 y Figueroa. Era un hombre Americano ya viejo, como 5O-6O años. Era como 5'1O" de estatura, 14O-158 lbs. (flaco), bigote y barba blanca con gris, cachucha de baseball puesta, y con una bicicleta.

Donde quiera que vivas, ten cuidado y siempre mira sobre tu espalda. También, sobre el movimiento de "Las Vidas Negras Importan", lo que les puedo avisar es que nunca le den actitud a un oficial de policía. Yo e mirado policías molestar a gente afro americanos envés de mi, y los únicos que salen en problemas son los que empezaron hablar mal, tener actitud, y/ o acércale a los policías. Yo e sido acosada y también cuidada muy bien por policías diferentes, solo seas agradable y calmada(o) con ellos y saldrás bien. Recuerda que TODAS LAS VIDAS IMPORTAN.

27 June, 2015

The BEST Vegan Pancakes On The Planet!

Not only are these the most delicious, but most simple way of making vegan pancakes. The recipe is perfect for beginners, long-time vegetarians and vegans, or the curious omnivore and all of the ingredients are already at home.

1 1/4 cups of all-purpose Flour (option: wheat flour)
1 1/4 tbsp of Baking Powder
1/2 tbsp of Sugar
A pinch of Salt
1 cup of Almond Milk
2 tbsp of Vegetable Oil
2 tbsp of Water

1. In a bowl, mix the Flour, Baking Powder, Sugar, and Salt.
2. Use a metal strainer to transfer the mixed ingredients into a clean bowl.
3. Add the Almond Milk, Vegetable Oil, and Water to the dry ingredients and stir or mix well.
4. Pass it through the strainer again and into an empty and clean ketchup or mustard bottle.
5. Heat up a pan and cover lightly with Vegetable Oil by using a napkin.
6. You can either use cookie molds or your own creative touch; on low heat, make the shape of a scallop shell by lightly squeezing the bottle, making the outline first and then filling it in. Or, use a scallop shell cookie cutter.
7. Raise the heat to high. Wait till bubbles form and the edges look dry. Flip. They'll be ready when the bottom is golden brown. To make them look more like scallop shells, use the spatula to create lines.
8. Serve with your favorite syrup and enjoy!

What I love about my recipe is that the ingredients are simple but the taste is heavenly. Not to mention that no animals were harmed in order to make this amazing breakfast. I ate mine with a cold glass of delicious almond milk. Want to make them? Give them a try and take a photo of the result! Use the hashtag: #MermaidPancakes and send them to any of my social media sites. If I receive enough, I will post your photos and link your blog on a "Reader Appreciation" post!

¡Los MEJORES Panqueques Veganos En El Planeta!
No solo son los mas deliciosos, pero la manera más simple para hacer panqueques veganos. La receta es perfecta para principiantes, vegetarianos y veganos de mucho tiempo, o para el omnívoro curioso y todo los ingredientes ya están en casa.

245 g de Harina (opción: harina de trigo)
1 1/4 cucharada de Polvo para Hornear
1/2 cucharada de Azúcar
Una pizca de Sal
225 g de Leche de Almendra
2 cucharadas de Aceite Vegetal
2 cucharadas de Agua

1. En un recipiente, vamos a mezclar la Harina, Polvo para Hornear, Azucar, y Sal.
2. Pásalo por un colador para transferirlo a un recipiente limpio.
3. Agrera la Leche de Almendra, Aceite de Vegetal, y Agua a los ingredientes secos y revuelve o mezcla bien.
4. Pásalo or el colador otra ves y en una botella limpia y vacía de catsup o mostaza.
5. Calienta el comal y cúbrelo con un poquito de Aceite de Vegetal con una servilleta.
6. Puedes usar moldes para galletas o usa tu propio toque creativo; en fuego lento, haz la forma de una concha vieira, apachurrándo la botella un poco, haz la forma de afuera primero, y luego lo rellenas. O, usa un molde para galletas en forma de concha vieira.
7. Suave la lumbre a alto. Espera hasta que se formen burbujas y los bordes se miren secos. Voltealos. Estarán listos cuando la parte de abajo sean un color café dorado. Para que se parezcan mas como conchas vieiras, usa la espátula para chofer líneas.
8. ¡Sirve con tu jarabe favorito y disfruta!

Lo que amo mas de esta receta es que todos los ingredientes sin simples pero el sabor es celestial. También que ningún animal fue dañado para hacer este almuerzo asombroso. Comí los míos con leche deliciosa de almendras. ¿Los quieres hacer? ¡Atenta hacerlos y tómale fotos al resultado! Usa el hashtag: #MermaidPancakes y enviarlos a cualquiera de mis redes sociales. Si recibo suficientes, ¡pondré tus fotos y link de tu blog on mis entradas de "Agradecimiento Lector"!

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25 June, 2015

Reader Appreciation.

Dracüla is three months old & I don't want her to grow anymore!
Since Vegetarian Courtesy was made back in June of 2O11, my favorite time of blogging has been now. I've gotten to know many great people through blogging and have shared a little part of my heart with everyone. Although this blog has grown slowly from my lack of blogging knowledge at first, I'm glad I stuck to writing because I got to fall in love with other people's blogs and styles. What "Reader Appreciation" is: This will be a series of blog posts where I share photos that people have sent me of recipes or projects that I've shared here on the blog. For the very first one, we have Maja and Dulce! Maja made the #MermaidAlmondMilk and Dulce made the #StrawbenanaDream smoothie. Thank you so much to these ladies!

If you're interested in being featured, check any DIY or Recipe tags on my blog. Then, if you decide to make one, make sure you snap a photo of your creation and send it to me on any of my social media sites!

Agradecimiento Lector.
¡Dracüla tiene tres meses y ya no quiero que crezca!
Desde que Cortesía Vegetariana empezó en Junio del 2O11, mi tiempo favorito para bloguear es ahora. Yo he conocido mucha gran gente sobre blogueando y he compartido una parte de mi corazón con todos. Aunque este blog ha crecido muy despasio por no saber mucho sobre blogs al principio, estoy feliz que seguí escribiendo porque me enamore con los blogs y estilos de otras personas. Lo que "Agradecimiento Lector" es: Esto es una serie de publicaciones donde comparto fotos que la gente me manda de las recetas o proyectos que yo he compartido aquí en el blog. ¡Para el primero, tenemos a Maja y DulceMaja hizo el #MermaidAlmondMilk y Dulce hizo el licuado, #StrawbenanaDream  ¡Muchas gracias a estas damas!

Si estas interesada(o)  en salir aquí, busca las etiquetas de DIY o Receyas en mi blog. Luego, si decides hacer uno, ¡asegúrate tomarle foto a tu creación y mándamelo a cualquier de mis redes sociales!

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23 June, 2015

Cruelty-free Summer Fashion. ☼ + $35 OFF Code for YOU!

This is the very first summer I'm actually excited about. Maybe the fact that summer attire has been beautified these last couple of years has something to do with my new take on this season. I also got bullied a lot as a kid and pre-teen for having very light skin compared to my fellow Latin American and Afro-American peers, but showing off my pale legs doesn't bother me anymore and dreading shorts, dresses, and skirts is a thing of the past!

eShakti recently stole my heart with some amazing new clothes that make me want to live on the beach till summer ends. With beautiful colors and eccentric designs, my excitement for summer was boosted and I created a board containing some of my favorite new garments from their Contemporary and Bohemian collections. I will definitely be purchasing some of these soon.

If you visit their newly designed website, I know you'll find at least five things that you will love. As a motivational boost to live up your summer, below is a $35 gift code for all of you to use on ANY purchase (including items on sale)! The code is only valid till the 3Oth of June, so use it as soon as possible to get $35 off! :-) If you love gift cards, food, animals, or fashion, and you're not following Vegetarian Courtesy yet, I recommend you do! That way you can stay updated on beneficial posts like these.

                                                         CODE: VEGCOURTESY35
Valid till 06/30/2015
Enter this code in the 'Gift Coupon / Referral Code' box at checkout
Only one gift coupon can be used in an order
Not valid on previous purchases / purchase of gift cards.
This gift coupon cannot be transferred, re-issued or exchanged for cash.
Minimun order value of $30


Moda de Verano, Libre de Crueldad.

Este es el primer verano que estoy realmente entusiasmada. Tal vez es porque la ropa de verano ha embellecido estos últimos años. También me daban mucha burla cuando era pequeño y pre-adolescente por tener la piel muy blanca en comparación de mis compañeros latinoamericanos y afroamericanos, ¡pero mostrando mis piernas pálidas no me molesta más y el temor sobre shorts, vestidos, y faldas es cosa del pasado!

Resientemente, eShakti se róbo mi corazón con la ropa nueva y increíble que me hacen querer vivir en la playa hasta que se termine el verano. Con hermosos colores u diseños excéntricos, mi entusiasmo para el verano fue impulsado y hice una tabla que contiene algunas de mis nuevas prendas favoritas de sus colecciones Contemporáneas y Bohemias. Yo sin duda comprare algunos de estos pronto.
1. 2. 3. 4.
Si visitas el nuevo sitio web de ellos, te aseguro que encontraras a lo menos cinco cosas que amas. Para darles motivación, ¡abajo les dejo un codigo de regalo de $537.17 (pesos) para tu uso en cualquier compra! El código sólo es valido hasta el día 3O de Junio, así que utilízalo pronto para obtener tu descuanto de $537.17. :-) Si amas códigos para regalos, comida, animales,  o la moda, y no estas siguiendo Cortesía Vegetariana, ¡te recomiendo que lo hagas! Así no te pierdes beneficios como este.

                                                      CÓDIGO: VEGCOURTESY35
Válido hasta 30/06/2015
Introdusca este código en el 'Cupón Regalo / Código de Referencia' en la caja donde vas a pagar
Sólo un cupón de regalo puede ser utilizado en una orden
No es válido en compras anteriores / compra de tarjetas de regalo.
Este cupón regalo no puede ser transferido,  reeditado, o intercambiado por dinero en efectivo.
Productos relacionados con el mínimo de $460.43 (pesos).

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18 June, 2015

Vegetarian Sweet Tooth.

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Beginning vegetarians should become aware that not all candies are acceptable. No thanks to gelatin, certain colorings, and beef fat/shortening, many sweets are restricted in vegetarian and vegan lifestyles. This made me scavenge through all of my favorite treats, hoping that the best ones were safe. Although disappointed at Hostess and Paleta Payaso for adding beef fat &/or gelatin to what were once mouth-watering pastries, I was excited to discover other childhood favorites to be vegan! Here's my top 5 list of vegetarian (& vegan) goodies in no particular order:

1. Snickers. I'll admit, Snickers have been my #1 chocolate since first taste. Thank goodness these babies are vegetarian friendly!

2. Mazapan. A childhood favorite of mine from Mexico. Since these are peanut-based candies, you'll want to have a glass of water at hand to quench your thirst. My second best discovery when it came to the mazapan is that they're vegan. Although a Mexican candy, these can be found in the U.S.

3. Ferrero Rocher. Honestly, certain chocolates like these and Snickers are the only reason I can't become vegan. Ferrero Rocher are also the sweets that sparked my loving fuse with hazelnut *cough* Nutella..

4. Gansito. Who needs Hostess cakes when you can have a Gansito? These have a vegetarian/vegan gelatin filling alternative, but the pastry itself is not suitable for vegans. Just like Mazapanes, Gansito is a Mexican product that can also be found in many U.S markets.

5. Chips Ahoy! My FAVORITE cookie! Normally I prefer soft, chewy cookies, but classic Chips Ahoy! are the only non-chewy cookie I adore with a passion beyond words. Sometimes, I like to heat them up for a couple of seconds so that the chips can slightly melt.

6. CarlosV. How could I not love these chocolates? Considered the king of all chocolate bars in Mexico, my first memory of eating a CarlosV was at my aunt's house in Nayarit and I was sitting next to her Dalmatian while enjoying my chocolate. Sometimes I still go to the super market to just get one.

So tell me, which are your top six goodies?

Diente Dulce Vegetariano.
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Vegetarianos principiantes deben tomar de consentía que no todos los dulces son aceptables. No gracias a la gelatina, ciertos colorantes, y grasa de carne/ manteca, muchos dulces están restringidos en la vida de vegetarianos y veganos. Esto me hico mirar todos mis dulces favoritos con la esperanza que los mejores eran seguros. Aunque fui decepcionada por Hostess y Paleta Payaso por añadir grasa de animal y manteca a lo que antes eran pasteles delicioso, ¡descubrí que otros favoritos desde mi infancia son vegano! Aquí esta mi top 6 lista de dulces vegetarianos (y vegano).

1. Snickers. Admito, Snickers han sido mi chocolate #1 desde la primera probada. ¡Que bueno que estos bebés son vegetarianos!

2. Mazapán. Un favorito desde mi infancia de México. Por ser dulce de cacahuate, necesitaras un vaso de agua para que no te de sed . Mi segundo mejor descubrimiento es que son veganos.

3. Ferrero Rocher. Honestamente, chocolates como estos y Snickers son la razón de que no soy vegana. Ferrero Rocher  también es el chocolate que empezó mi amor por las avellanas (Nutella)..

4. Gansito. ¿Quién neccesita Hostess cuando puedes tener un Gansito? Estos tienen un relleno de fresa vegetariana/ vegano pero el pastelito entero no es para veganos. 

5. Chips Ahoy! ¡Mi galleta FAVORITA! Normalmente, yo prefiero galletas con textura suave, pero los Chips Ahoy! clásicos son las únicas galletas que adoro (que no sean suaves/ correosos) con una pasión más allá de palabras. Algunas veces, me gusta calentarlas por un poco de segundos para que los chocolates se derritan.

6. CarlosV. ¿Como no puedo amar estos chocolates? Considerado el rey de barras de chocolate en México, Mi primer memoria de comiendo un CarlosV fue en la casa de mi tía en Nayarit y estuve sentada al lado de su Dálmata mientras que yo disfrutaba mi chocolate. Todavía hay veces que voy al súper mercado para agarrar uno.

Entonces dime, ¿cuáles dulces son tu top seis?

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